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妹得去镇上把田鸡给卖掉，放在家里头也不是个事。” “嗯，行，明日里就叫你叔和你一起去。”黄李氏也点了点头回道。 田鸡抓了回来，放了是不可能的事情了。 既然如此，还不如卖掉换些铜板。 “二妹，婶子那些绣帕也绣完了，明日里一起去布店后，又全部换成空白的绣帕回来，给婶子绣绣。” “好的，婶子。” 第二日一大早，黄亦云便和黄从河出门去镇上大碗菜卖田鸡去了。 田鸡的价钱比黄亦云预想的价钱还要少，十五个铜板一斤，半桶田鸡有二十二斤。 一共卖了三百三十个铜板。 “黄姑娘，我们谈谈那香料的事情如何？”张掌柜见黄亦云要走，也不提那香料的事情后，张掌柜连忙的问道。 “成啊！我还以为掌柜的没有用亦云配置的香料呢？”黄亦云笑眯眯的朝张掌柜问道。 “不知黄姑娘打算一包那样的香料卖多少钱。”张掌柜问道。 “十个铜板一包。”黄亦云把之前就定好的价钱道。 “太贵了，而且，你这香料只能够用到鸡鸭、猪等rou菜用，一碗小炒rou，我们大碗菜定价菜二十个铜板，包括成本人工，加上若是还要付出你香料的钱，怕是没有多少赚头了，五个铜板一包。“张掌柜一听，眉头一皱的道。 “掌柜的，你只要多放几包香料下去，卤制鸡鸭或是猪身上的东西，一锅出来，你大碗菜可以炒好多碗菜出来了。 以你们大碗菜的生意和客流量，卖掉这些还不容易，这样来算的话，平均一碗菜只是多出一两个铜板的香料钱在里头。 加上菜好吃了，客人多了，菜卖多了，比往日还要卖的多，正所谓薄利多销。加上这香料乃是我黄家独门配置的，卖给你大碗菜一家之后，在镇上，我们黄家绝对不会再卖给其他酒肆了。 咱也是熟人了，九铜板一包如何？”黄亦云也知晓张掌柜再和自己砍价，砍价的套路黄亦云岂是不知，张掌柜和自己砍价，那代表张掌柜是有买的意思，只是价钱太高了，张掌柜在犹豫了。 “成，就九个铜板一包，你短时间之内，能够备上多少包香料出来。”张掌柜问道。 “现在就有一百包，掌柜的可全要了。”黄亦云直接后背的背篓里头取出一个大布包递给张掌柜后问道。 “黄姑娘这是有备而来呢？成，既然如此，这些我全部要了。” “张掌柜要不要我教你们厨子做一道猪杂菜，猪杂菜需要的成本比起猪rou的价钱极低，我教出来做的味道极佳，算是一道特色菜。 而且，掌柜的，你们酒肆可以每日开出特价菜，吸引客流，用打折或是送菜的方式，回顾新老贵客，还有……” “还有呢？”黄亦云说的话，让张掌柜耳目一新，正是听得起劲的时候，黄亦云不接着说下去后，张掌柜有些挠痒痒的连忙的追问道。 “成，你教我们厨子做的那道猪杂菜，我给你三百个铜板如何？”张掌柜见黄亦云面上带着笑盈盈的，岂是不知，随后，张掌柜一拍大腿许下重诺道。 “三百个铜板，勉勉强强的工钱了，走，先教会你们厨子做猪杂菜后，咱后面慢慢的细说其他的事情。”黄亦云笑了笑，三百个铜板教会一道简单的菜，也值了。 本来黄亦云也没有想过卖教做菜的，自己也只是随口一提，也不抱希望，只是，黄亦云心中微微一动后，把前世一些酒店的经营促销的活动说道了一两句后，果真，张掌柜有些异动了。 “叔，你去布店先把这些绣帕换成空白的绣帕，之后，再从布店买两匹粗布，还有按照咱家大小的鞋底，买十一双回去。 再买些碎布纳鞋底，买十斤棉花回去，咱家人多，棉衣和棉被也得慢慢的先做起来，到时候，免得农忙了起来，没时间做。”黄亦云从张掌柜的哪里接过十二吊又三十个铜板的钱后，黄亦云递给黄从河交代的道。 倒是黄河从在一侧听到大妹那她从山上弄下来的树皮树叶，居然卖了近一两银子后，黄从河有些回不过神来，傻愣愣的。 接着又听见大妹教人家做一道菜后，也能够卖上三吊钱后，更是不可思议。 等黄从河从大妹手上接过钱来后，这才回过神来，手微微的有些颤抖，自己还没有见过这么多钱，黄从河连连的点头“好，好，叔去买，大妹你教人做菜可得细致一些，得教会别人。” 黄从河是老实憨厚本分人，在他心中，既然教人做菜卖了钱，就必须一定要教会人才行的。 “叔，大妹知晓。”黄亦云点了点头示意他知晓了。 别看黄从河身上有一两多的银钱。 先前黄亦云吩咐下来的买的东西，可要费不少钱了。 最低的粗布，一匹就要一百五十个铜板，两匹就要三百铜板了，一匹有十米，大人做一件衣服，差不多需要两米左右，两匹粗布，差不多，也只是能够给他们一家子做一件衣服罢了。 至于棉花，需要十五个铜板一斤，十斤就要一百五十个铜板，加上鞋底，碎布等东西，黄亦云估摸着要花上五百个铜板以上了。 第46章 猪杂菜 “老王，你过来下，这是黄亦云，黄姑娘，这是我们大碗菜的主厨老王，老王今日你和黄姑娘学一道菜。”张掌柜把黄亦云带到一间小厨房后，朝老王一招手后，互相介绍他们两人道。 黄亦云和老王互相看了一眼，各自颔首笑了笑，算是打招呼了。 “先别问了，看清楚她怎么做就成了。”张掌柜见老王还要问些什么后，连忙朝老王摆了摆手。 厨房的老王也不再细问，在一旁看着张掌柜和黄亦云两个。 “做猪杂菜，需要猪小肠、猪肺、猪肝、猪血以及少量的五花rou和瘦rou就成了。” “猪血、五花rou都有现成的，今天后院杀猪了，我去看看，把猪小肠、猪肝、猪肺弄来就成了。”老王说着就往外走去，不一会儿后，就拎一副猪小肠和猪肝、猪肺来。 只是猪下水特别的腥臭，老王和张掌柜闻到哪味道了，眉头一皱，用手捂住鼻子。 黄亦云面不改色的从老王手里头接过猪小肠和猪肺。 先是用清水洗了几遍猪肺之后，切成几块，用料酒、葱姜蒜以及少许的盐腌制一会放在一旁。 之后，又见厨房的一角落旁边放着不少草木灰后，黄亦云心念间转了转，随后面上带着喜色的一拍自己的脑袋。 倒是在一旁的张掌柜和老王见黄亦云一下子拍了她的额头后，吓了一跳。 之后抓了一大把草木灰撒到猪小肠上，再倒上料酒，之后用手不断的揉搓猪小肠，把那股腥臭味给揉搓搓去。 反复清洗了数遍