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” 黑毛：？？？ 虽然他一头雾水，但是温迪坚持，她是绝对不会解释的。 温迪没理睬他，接着吃自己碗里的红薯粉。要说面，红薯粉，土豆粉这些东西里，她最喜欢吃的是红薯粉。但如果把所有面食类的产品全部加起来，再让她选择的话，那么温迪会说她最喜欢吃的是米粉。别的地方的米粉她不清楚，她吃的是湖南米粉，本地的，她吃过外地的湖南米粉，并不正宗，米粉的粉条都不对了。 湖南米粉分为扁米粉和圆米粉，这是早期的早餐店。 后来，米粉又有所进化，圆米粉分为了粗圆米粉和细圆米粉，细的叫米线。 不过这是她家那边的说法，湖南十里不同音，也许换一座城市又有别的说法。 她吃着红薯粉，突然怀念起家门口早餐店的米粉味道。 想吃。 温迪叹了口气，这想法可不太对，吃着碗里瞧着锅里就很怪了，怎么还有吃这个想别的，吃红薯粉想米粉，吃着此刻的想着未来的？她先把眼下这碗粉吃光吧！温迪在内心告诫自己一番，慢慢地将碗中红薯粉吃完，空碗放下，人回到火炕上，稍作休息。 黑毛问她：“这么早就睡觉啊？” “不睡。” “哦。”黑毛一脸庆幸，继续洗碗。 温迪看他一眼就知道他心里在想些什么，当即残酷地表示拒绝：“不下。” “……我还没说呢！” “我知道你打算问我什么，不下。” “都多久没下棋了？” “嗯，是很久了。” “那……” “不下。”温迪十动然拒：十分感慨，然后拒绝。 感慨归感慨，并不影响她拒绝的决心。 她今天还有其他事情要做呢。 又坐了一会儿，休息够了，温迪就站起来，进储藏室里，从米缸里舀出了半碗糯米来。她先把这些糯米去壳，再冲洗几遍。最后几次冲洗，洗出来的水比较清澈了，温迪就转而用温热的水泡着它，把装了糯米和水的碗放在地上。地上有地暖，能把它——噫！温迪突然弯腰，把放在地上的碗拿起来，抢救了它差点被好奇心充分的阿黄舔食的命运。 “这碗不是你的，是我的。”温迪指着阿黄教育它。 “汪汪！”想吃！ “不准过来，你要是饿了我给你喂别的，这个是生米，不好吃。” “汪汪！”想吃！ 温迪尝试劝说了阿黄很多次，最后得出结论：讲什么都是鸡同鸭讲。 虽然有骂自己的嫌疑，但这是事实。 狗要是能听懂人说话，那它就不叫狗了，叫妖精。 温迪盯着阿黄，突然笑出声：“有狗妖精吗？” 黑毛听到她的笑声，狐疑地看过来，手里又执着一枚棋子，目光充满期待。 “睡了！我睡了！别问了，我睡了！”温迪大声拒绝，翻身上床，手里还端着碗。 碗，碗放在哪里才好呢？ 温迪纠结了好半天，终于想起来，她可以直接把碗放在火炕上。反正她是需要给碗提供一个温暖的环境嘛，火炕还不够温暖吗？于是温迪把碗推到火炕的角落，自己尽量远离，然后倒下，被子往上一拉，安心睡觉。 第222章 第222日 温迪清早就起来了，拿着那碗泡好的糯米，来到石磨旁。 把泡软的糯米倒进去用石磨磨成细软的腻子，再过一遍筛，重新入碗，就成了米浆。 拿着方形铁盒锅上火烧热，用刷子蘸好糯米米浆，刷在锅底，刷一层，用小火慢慢地烘。烘干后，就成了一层薄薄的半透明“纸”，这就是可食用的糯米纸。薄软，漂亮，她小时候遇见那些卖冰糖葫芦的，凡糖葫芦外必定得裹上一层糯米纸，和着糯米纸咬一口冰糖山楂，就是绝顶的美味零食。 这玩意得一张张做，慢工细活出精品，温迪刷了一上午，用一碗米浆做了上百张糯米纸。 做好的糯米纸收藏好，注意放在干燥的地方，不必防粘连，只要没水这些糯米纸就不会粘住，要是粘住了必定是碰了水，短时间不吃也得融成一团，变得吃不了了，所以只需要注意干燥，连分开存放都不必。收好糯米纸，温迪扭头回厨房，先做午饭。 今天午饭的主菜是最后三个鸡蛋。 先磕掉最后三个鸡蛋，装在碗里，然后切开两个咸鸭蛋，挖出咸蛋黄，剁碎。除此之外再准备小半碗腌菜雪里蕻，几只青虾，一小碗用土豆淀粉调的水淀粉。把雪里蕻泡在水里，去除一部分咸味，青虾挖出虾rou，剁成rou糜，和水淀粉一起倒进装鸡蛋的碗里，用筷子打散。然后就把材料暂时放到旁边，这道菜是煎蛋，是最容易熟的，所以得最后处理，要不一会儿就冷了。 第二道菜是咸蛋白蒸rou饼。 一份猪rou配四个咸鸭蛋的蛋白。一半取自之前煎蛋用的两个咸鸭蛋，另一半是新取的，多余的两只咸鸭蛋的蛋黄另有用处。先说蛋白的做法，切碎后备用。猪rou剁碎，放碗里用筷子搅打上劲，搅出黏性后，放入姜末，碎的咸蛋白，再加入调味料：一勺盐，一点点提鲜的糖，一勺蚝油，一勺白胡椒粉，再用筷子拌匀。 拌匀后装入碗中，上锅蒸熟。 蒸咸蛋白rou饼时，准备第三道菜。 南瓜条滚咸蛋黄。 需要的材料很简单，南瓜、咸蛋黄、玉米淀粉、花生油，就这四样。 先把南瓜rou切出来，再改切成较宽的长条，码在盘子里放到旁边备用。然后烧一锅水，把南瓜条扔进去煮60秒，捞出沥水。取一盘玉米淀粉，把沥干水分的南瓜条扔进去滚一圈，让每一根南瓜条都均匀地裹上干淀粉。最后再倒掉水，烧一锅宽油，将南瓜条放入炸成浅黄色，变硬后捞出沥油。咸蛋黄捣碎，用底油炒香，然后将炸好的南瓜条放回锅中翻炒，令所有南瓜条都裹上咸蛋黄碎，即可出锅装碗。 “黑毛，饭煮好了吗？”温迪问。 “煮好了。”黑毛听到，连忙说，“我现在把饭装出来。” “行，骨头汤呢？” “炖好了……我把骨髓都敲出来了，骨头和挂在上面的rou拿去喂了阿黄……” “没问题。”温迪摆摆手，回储藏室拿出半颗大白菜。 大白菜切成小块，扔进高汤里，煮几分钟撒盐即可出锅。 做好了两菜一汤，温迪回来处理煎蛋。 她先捞出刚才浸水的雪里蕻，切碎，然后拿出方形铁盒锅，将蛋液高抛倒入，转小火煎至定型。将咸蛋黄碎洒在蛋饼中央，切碎的雪里蕻绕着蛋饼撒一圈，然后关上方形锅焖60秒，开盖将成型的完整蛋饼轻轻颠到盘中，端上餐桌。这鸡蛋有着咸蛋黄和腌菜的香气，同时又保证了完整的蛋香味，一口咬下，嚼起来口感软烂