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他能把这一碗翡翠豆腐羹尝个渣都不剩。 他胃口大着呢。 温迪做这些菜本来就是因为黑毛老嫌弃豆腐，为了让他服气才做的，但这也不代表她自己不想吃。一个厨师做出来的菜如果连厨师本人都没食欲，那绝不可能是美味。但既然她有食欲，那就绝对不可以不吃。也不是她小气，她真小气连这一瓷碗都不准他尝，等下也不让他吃自己做的菜，能活活馋死他。 她将自己从储藏室里拿来的食材摆在料理台上，一字排开。算上刚才从整鸡切下的一块鸡胸脯rou外，依次是：豆腐、青菜、香菇、小麦粉。香菇只有五朵，是晒干的干货，温迪将它最先装入碗中，用水浸泡。随后处理其他食材，豆腐切去硬边和硬皮，然后将滑嫩的豆腐剁碎，鸡胸脯rou剁烂，青菜对半切开，合计切四下。接着再把装小麦粉的碗里加适量水，用筷子搅开，调成糊状，这就是面糊。这时香菇已经泡好了，也和其他食材一样，放案板上剁碎。 接着，把剁碎的豆腐洗净，用丝巾裹上榨去多余水分，然后装入碗中。在碗里加入切碎的鸡胸脯rou和香菇，再倒上几勺生粉，用手将这些食材一并抓匀。接着准备一锅宽油，烧热，然后将抓匀的豆腐泥捏成一个个小丸子，裹上刚调好的面糊，轻轻放入锅中。等这些豆腐丸子一颗颗都被炸成了金黄色后，捞出沥油，30秒后重新回锅复炸，炸20秒即可捞出，放在筛网上沥油。 倒出做炸货的油，在锅中留下少许底油，炒熟青菜，再下鸡汤、盐、蚝油，以及沥油完毕的豆腐丸子一并熬煮。等水再次烧开后，下水淀粉勾芡，再装入碗中。这回做的量比较多，需要用两个大木碗装。另一个火灶上还有一些鸡汤，也可以倒出，当营养品喝。这下就腾出了两个空的火灶，温迪把两个准备好的剁椒菜各自装入蒸笼，架在火灶上蒸熟，两个竹筒时后便可以出锅，戴着手套端出来，因为装它们的碗已经被蒸得guntang。 最后是一碗饭，可以和这四道菜一起上桌。 温迪叫黑毛坐下，两人各占一边。 “你尝尝，这是蒸剁辣椒五花rou片。”温迪再指着另外三道菜，“这些是用豆腐做的，剁椒蒸豆腐，翡翠豆腐羹，豆腐丸子。你看看是不是rou比豆腐更好吃？” 黑毛被她满面笑容暗暗恐吓的表情吓得不敢动，小心翼翼先夹起一块rou片吃。 “我不跟你争，你就告诉我哪个好吃。”温迪边给自己舀饭边问黑毛。 “这，这个。”黑毛指着五花rou片说，“这个好吃。” “哦！”温迪又问，“其他三道菜也都可以试试。” “嗯。” 黑毛郑重应承下来，翡翠豆腐羹他已经吃过了，但还是没忍住夹了一块到碗里。豆腐很嫩，汤因是用的鸡高汤，非常美味，温迪一吃就被诱惑住。这道菜的味道和五花rou片的味道不一样，后者稍下饭，前者则是很适合单独饮用。 他正要评价，先抬头盯住了温迪的脸，看她反应：“这个豆腐羹嘛……” 温迪不知道有没有听见他的话，总之从她脸上的表情来看是无视了。 因为她压根没有表情。 也许是为了不打扰他的评判，她没碰自己做的另外四道菜，而是先舀了一碗鸡汤。鸡汤拌着饭，一口口往嘴里送，不时点头，显然是自己都被自己的厨艺给征服了。 “豆腐羹也好吃。”黑毛谨慎地给出评语。 温迪不为所动，道：“还有两道菜，你继续评。” 她面色沉静，让黑毛看不出真实的情绪，所以也搞不清楚她对自己的回答究竟是否满意。 黑毛小心翼翼又夹了一块剁椒蒸豆腐，这道菜也好吃，但输给前两道。 接着是最后一道菜，豆腐丸子，它虽然是炸货，但又下鸡高汤煮，吃起来有种酥软的感觉，由于又炸又煮，口感也非常酥烂，豆腥味是三道豆腐菜里最轻的，几近于无。以黑毛的个人口味而言，他觉得这道菜倒是比那道翡翠豆腐羹还好吃。 温迪言笑晏晏：“有答案了吗？” “我个人觉得……五花rou好吃。”在求生欲面前，温迪还是决定遵从本心——他得赢。 说了rou百吃好过豆腐百吃，就得坚持。 要不以后她不让他吃rou了怎么办？ 黑毛觉得这个回答非常漂亮，自己是绝不会后悔的。然后过了30秒他发现温迪居然把剩下四道菜都挪开了，这四道菜里除了三道豆腐菜，还有一碗鸡汤。温迪把剁辣椒五花rou片推到黑毛面前，笑嘻嘻地说：“既然你喜欢吃rou，那这道菜你就尽管吃吧。” “那，那其他的……” 温迪啪地把筷子摔桌上：“你敢动一下试试？” 她居然这样！ 黑毛深感委屈。 可是委屈也没法让温迪改变主意，不管他用多么可怜巴巴的眼神望着温迪，都被她扭脸忽略。这招确实管用，可她不看不就完了？ 于是黑毛只好拿起筷子吃这道剁辣椒五花rou片。 可是rou这玩意，吃多了腻味，这道菜又是剁辣椒又是五花rou片，吃得特别腻味。如果旁边有一碗汤，炒青菜或是豆腐，吃一块都能解解腻，偏偏温迪把三道豆腐菜都控制在自己旗下不许他染指，连鸡汤也不许他碰。黑毛只好站起身去接一杯水喝，喝完就后悔了。 喝了水以后再吃rou怎么更腻啊？ 温迪窃笑，“你慢慢吃。” 她还得意呢，可惜这一招是杀敌一千自损八百，一是为了堵住黑毛的嘴，二是为了不浪费，温迪自己把剩下三道菜全部吃光了。结果就是她吃撑了，肚子填得溜圆，几乎鼓起来，就像个怀胎三月的孕妇肚。 吃多了还有个后患就是想吐，温迪躺在火炕上辗转反侧，深恨自己没有一板健胃消食片。 黑毛吃得腻味，也躺在床上哼哼唧唧。 “下回别搞这套了，行吗？”黑毛先下一阶，认输。 “你也不准批评我的豆腐。” “……好！”早知道她压箱底还有这么多菜谱，他也没必要嘴贱。 于是二人达成了暂时性的和平。 可惜人还是得付出代价，到了晚饭时间，温迪和黑毛谁也爬不起来。 一个还在吃撑，一个没有胃口。 “那就不吃了吧。”温迪随口说，乐得继续睡，“你先给火灶和火窑续个木头。” “不吃？”黑毛总觉得有点不安，“毕竟是正餐，不吃会不会不太好？” “那你吃得进吗？”温迪反问道。 “……吃不进。”黑毛沉默半晌，诚实地回答。 “那不就是了？”温迪摊手，“既然吃不下，那就明天再吃，一餐不吃还能饿死？” 她午饭后不久就睡了个午觉，直到刚才被黑毛叫醒了一下，刚醒，