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100、101……119，120！” 温迪揭开锅盖，撒上白胡椒粉，立刻将这锅泡菜鱼装进大碗里。 她装了四个碗才装完，几乎不用再做其他菜了。 关于这锅泡菜鱼，如果是在店里卖，香菜肯定是在撒完白胡椒后放，作为点缀。但是在山洞里自己吃，温迪没有这种非要做精致摆盘的讲究，她让香菜煮了两分钟，使它的味道沉入汤里，同时能够煮熟，煮熟的香菜可以当作普通蔬菜吃，口感很好，蛮有嚼劲的。 另一边新挖的火灶上，饭还没有煮好，温迪把泡菜鱼端上桌，夹出几个鱼块，剥去酸辣酥脆的外皮，剥出细嫩的白rou，装在小碗里——这就是阿黄的美餐了。 她的早饭厨艺展示还没结束。 站洞口叫黑毛带阿黄回来吃饭后，她估计他肯定还会在院子里磨蹭一段时间，因为她掀帘子的时候已经看到他打算在院子里堆雪人，地上已经有了雪人的身体，他正在滚雪球，估计是要做雪人的脑袋。没做到这个脑袋，他是没可能回来的，正好，她也趁着这段时间再做一锅泡菜汤。之前做泡菜鱼的时候，她只用了半颗辣白菜，还有半颗辣白菜没收回储藏室里。 索性现在就拿去做菜吃掉。 她再次起了一个油锅，切猪rou丢进去炒，炒变色后再放切碎的辣白菜一起炒。炒猪rou的辣白菜也只用了半颗——即“半颗辣白菜”的“半颗”，四分之一左右。炒好猪rou和辣白菜后，加水开始煮，然后将剩下的四分之一辣白菜扔进去一起煮，加入辣椒酱和少许糖，闷煮到白菜熟透，这锅微微泛甜的泡菜汤就可以吃了。 在她煮好这锅泡菜汤后，黑毛终于姗姗来迟。 隔着帘子他就兴奋地嚷嚷：“温迪，我堆了一个雪人！” ——她就知道。 第150章 第150日 有了昨天的教训，温迪在火灶里放了足够的大块的木头保持火灶中的温度，于是，即便过了一夜，山洞里依然温暖得如同早夏。温迪的火炕也源源不断地提供温暖，隔着一层苇席向上提供热量，让温迪舒舒服服地睡醒。 夏天总比冬天起床容易，因为离开被窝时不用面对恐怖的寒潮。 因此温迪也没有磨磨蹭蹭，掀开被子就起来穿外衣，踩着鞋子往外走。 用温水洗脸完毕后，温迪整个人就更加清醒了。 今早吃粉吧？ 她切了一份猪rou，剁碎煮成rou糜，加了蚝油和盐，尝味道时总觉得不太满意。缺了酱油，对于很多菜品来说真是少了一味很重要的口味。可是做生抽和老抽真的很不容易，而且每次发酵都需要半年以上的时间，就算她做好了，荒岛生活也该结束了。 温迪摇摇头，放弃，那就忍耐半年没酱油的淡口日子吧。 她煮好rou糜，盛出来装进碗里，然后煮了一锅红薯粉，将rou糜汤倒上去拌好，这就可以吃了。在温迪做早饭的时候，黑毛也已经起床，他倒是很想过来帮忙，温迪不让他插手，把喂食的任务交给他。作为考验，阿黄的早饭也由他做——其实温迪就是不想让黑毛插手自己的厨房而已，做阿黄的早饭特别简单，取一块rou用清水煮熟，切小块或者剁碎就行，调味都不必，能烧水的人就能做阿黄的饭，根本不算考验。 不过她说得特别正经，好像这真是一件非常严峻的考验，因此黑毛也特别认真地应对，喂食完家禽后，就开始煮rou，阿黄绕着他跑咬他裤脚试图拖他出去玩雪，黑毛也全部都当没看见，他煮好rou，把rou捞出来切小块，装小碗里再把碗放地上，阿黄立马松口，把一嘴利齿朝着碗里的白rou冲去，哪还记得什么玩雪。 黑毛看它吃得特别高兴，松了口气，回头对温迪说：“它喜欢吃我做的早饭！” “嗯，那下次喂阿黄也交给你负责。”温迪点头，把拌匀的红薯粉装进碗里，“来吃饭吧。” …… 吃完饭，温迪进储藏室拿出昨天挖的食材。 紫苏和香菜都已经用过了，她看重的是姜黄和孜然芹。孜然是一味很有特色的调料，做牛rou，做烧烤，尤其是后者，是紧密排在盐和辣椒粉之后的备选调料。至于姜黄就更重要了，它是做咖喱的重要主材，而做咖喱的次主材则是芫荽子——这是香菜的果实。至于剩余的香料，譬如辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、花椒等等……这些食材，温迪都有。 所以，她现在已经可以挑战咖喱饭了。 “你真的不出来玩雪吗？”黑毛从树藤帘子里钻出个头，“来堆雪人吧！” “你跟阿黄玩去，让它陪你。”温迪摆摆手，“我要准备午饭。” “啊？”黑毛听得一头雾水，“现在才上午，你就要准备午饭了？我们才刚吃完早饭吧？” “我要研究一下。”温迪特别郑重地应了一声，“所以现在就要开始准备了。” “我想喝鱼汤。”黑毛立马说，“用紫苏煮。” “那得推迟到晚上，晚饭的时候才能吃了。”温迪低头检查着材料，还能回答黑毛的话。 “哦……”黑毛忧伤地把脑袋缩了回去。 温迪理解他，她要是馋一道菜，肯定是恨不得当下立刻能吃到的。 不过她都已经把材料拿出来了，当然不会再放回去，给他煮鱼汤。如果做好了咖喱饭，再煮鱼汤就太多了，肯定吃不完，甚至有可能吃不下，咖喱饭和鱼汤绝对算是矛盾且互相排斥的口味，并不适合同桌吃——尤其是在食客只有她和黑毛两个人的情况下。温迪也很想顿顿大餐，每天在桌上摆七八道菜，但是，她们真的吃不完，虽然温迪的胃口增加不少，黑毛更是一个行走吃饭机，但她们并不是真正的“大胃王”，餐餐十几斤饭菜是绝对吃不消的。 吃饭应该是享受而非任务，温迪不会用折腾自己胃的方式来强行欣赏美食。 把黑毛打发走，温迪拿来所有需要的食材，开始正式做咖喱——前的准备。 没错，做咖喱用的食材不能马上使用，还需要根据食材的特质做不同的处理。 温迪依序处理这几样材料，首先是姜黄。 姜黄洗净切片，要切得非常薄，然后，在火灶边架一个铁网，将姜黄切成的片放在铁网上，利用火焰燃烧的温度将这些姜黄切片迅速烘干。在烘干姜黄的过程中，继续处理其他食材。干辣椒要泡入水中，浸泡至少二十分钟，一般来说将它泡好水就可以放在一旁了，处理完孜然和芫荽籽就可以回头来处理辣椒。 孜然籽，芫荽籽和小茴香一并洗净，放入方形铁盒锅中，将锅移到火上，用小火将这些食材慢慢焙干，等它们被烤出焦香味后，即可扔进石臼中。取几颗新鲜梅子，用刀削下一层梅子皮，把梅子皮剁碎，取剁碎的梅子