搜小说 - 言情小说 - 满级绿茶在年代文躺赢在线阅读 - 分卷阅读207

分卷阅读207

    不难,但要做得色香味俱全,却不是一个容易的事情。

    五花rou加上豆腐乳,如果没把握好,很容易让成品看上去脏兮兮的,而且很油腻。

    红星饭店大师傅做出来的腐乳rou成品色泽红亮,仿佛镀了一层红光般,隔着距离都能看出它的软烂和肥而不腻。

    这道菜一做出来,很快就被端上去品尝。

    又大半个钟头后,第二道名菜炒蟹黄油也做好了。

    蟹黄香糯,颜色鲜亮,做好后一股勾人的香味扑鼻而来,让在场的人都忍不住咽了口口水。

    有这么个劲敌在,第二组其他参赛者压力都十分大。

    毫无意外的,当分数出来时,红星饭店拿到了最高分67分。

    总分是70分,红星饭店拿到67分,在场的人不由一阵哗然。

    “不用比了,第一名肯定是红星饭店!”

    “我也这么觉得,红星饭店不愧是老字号,听说他们创办于光绪十九年,历史久远啊!”

    “我还听说他们手上的菜谱还有很多,是杨家祖辈留下来的心血。”

    耳边不断传来各种吹捧的声音,还有人时不时朝她看过来,显然觉得她今天是不可能赢了。

    佟雪绿仿佛没有听到周围的声音,脸色依旧淡淡。

    郭卫平却紧张得快要晕过去了。

    他抬头看到佟经理一副淡定的样子,仿佛被塞了一颗定心丸,他做了几个深呼吸,慢慢让自己平静下来。

    很快就轮到第三组比赛了。

    佟雪绿带着郭卫平来到自己比赛平台。

    她先让郭卫平和自己一起检查参赛的材料、配菜以及锅铲等工具有没有问题,如果有问题的话,现在就应该提出来。

    否则比赛一开始,会影响到自己的打分。

    好在这种场合没有人敢动手脚,确定没有问题后,她开始做菜。

    她今天参赛的菜式是八宝糯米鸭和牛排。

    八宝糯米鸭是为了照顾在场评委的中国胃,做牛排是为了突出自己。

    这是她考虑之后定下来的菜式。

    要招待外宾,那做牛排是其中一个必备的技能。

    到了后世,很多外国人被华夏美食所吸引,只是现在这年代,世界对华夏还不了解,对华夏美食更不了解。

    当外宾过来华夏,他们吃不惯华夏的东西,最终还是会选择他们自己国家的美食。

    那么招待外宾的饭店会不会做牛排就很关键了。

    她其实用了讨巧的方法,不过兵不厌诈,她并不觉得自己做错了。

    做八宝糯米鸭大家能理解,做牛排,在场很多人都面面相觑。

    牛排是什么东西?

    牛rou吗?那能吃吗?

    只有评委席上一直没有出声的高老先生目光闪了闪。

    佟雪绿没有在意其他人的目光和声音,一心专注在美食上。

    八宝糯米鸭主要材料有鸭子、糯米、瘦rou、蘑菇、冬菇和生鸭肾。

    鸭子是提前宰杀好的,糯米也提前浸泡透了,一来就可以开始动手。

    一个钟头后,一道烤得酥脆的八宝糯米鸭就做好了。

    八宝糯米鸭外皮酥脆,表皮破开后,浓郁的油汁从里头迸射出来,勾人的香味迅速弥漫开来。

    八宝糯米鸭被小心翼翼移到盘子里,拿刀轻轻一滑,鸭子被剖开,里头的配料露出来,味道更香浓了。

    在场的人闻到香味,下意识咽起了口水,肚子好像也咕噜叫了起来。

    “真香!这味道完全不亚于红星饭店刚才做的腐乳rou!”

    “我觉得比腐乳rou要好吃,腐乳rou毕竟太单调了,就只有五花rou和豆腐乳!”

    “我也这么觉得,你看那鸭子烤的多好看,真想吃一口!”

    红星饭店的大师傅和徒弟听到大家的话,脸顿时沉了下来。

    几个评委拿筷子夹了一块鸭子放进嘴里,鸭皮酥脆,鸭rou嫩滑,包裹着糯米和其他配料一起吃,口感更加丰富。

    让人吃了还想再吃!

    接着佟雪绿又做了几道牛排,分别为五分熟牛排,七分熟牛排和全熟牛排。

    等牛排做出来,在场的人再次哗然了。

    “佟经理在做什么?你们看到没有,那牛rou还有血在上头,这能吃吗?”

    “标新立异,太过于急切了。”

    “就是说,看来还是老字号比较稳重!”

    其他评委看到带着血丝的牛排,都不敢下手。

    就在这时,高老先生开口了:“佟经理怎么知道这牛排还能做成不熟的?”

    佟雪绿笑道:“忘记在哪本书上看过,说外邦之人饮血茹毛,我想他们既然喜欢吃半熟的,那我就试试了。”

    其实这话完全是瞎扯,不过她不这样瞎扯实在没办法解释自己为何知道要几分熟。

    要知道这年代可不准看国外的书籍,所以她只能瞎扯。

    高老先生显然不相信她这话。

    不过有人知道她对象是科研人员的,便猜想她可能是通过基地那位从米国回国的专家口中得知这事。

    只是因为对方身份比较特殊,所以才没有直接说出来。

    高老先生跟众人解释道:“我年轻那会在国外留学,曾经吃过西方的牛排,他们的牛排就是这样的味道,佟经理年纪轻轻却能做出这样的美食,实在让人佩服!”

    在座的其他评委听到这话,这才知道自己坐井观天了。

    为了表示自己不是井底之蛙,他们大胆尝试了牛排,而且还跟着高老先生给出了最高分。

    总分七十分,佟雪绿拿到了68分,比红星饭店多了一分!

    成绩一出来,在场所有人哗然,红星饭店的大师傅气得甩袖而去。

    “恭喜你佟经理,佟经理果然是年轻人中的佼佼者!”

    “青出于蓝而胜于蓝啊,咱们不认输都不行!”

    佟雪绿谦虚地向大家表示感谢,心里乐开了花。

    拿到第一名了,那意味着能升级加薪,而且饭店还能安装电话了。

    真是太好了!

    **

    佟雪绿在比赛中得到第一名的消息很快就传出去。

    国营饭店的生意更加好了,简直可以用火爆两个字来形容。

    孙武阳和孙曼柔两兄妹知道这消息后,脸黑得跟锅底一样。

    孙曼柔:“三哥,佟同志她太优秀了,我想我还是退出吧。”

    孙武阳道:“你怎么老是喜欢说这种丧气话呢?你不用担心,我有办法。”

    孙曼柔眼睛一亮:“什么办法?”

    孙武阳道:“这次一起参加的红星饭店,原本是应该拿到第一名的,因为佟雪绿取巧才赢了第一名,红星饭店的大师傅很不服气。”

    “大师傅的儿子杨国杰是我朋友的朋友,我已经让我朋友跟他说,让他去追求佟雪绿,如果他能追求到佟雪绿,佟雪绿手中的菜谱就能