搜小说 - 言情小说 - 长姐穿越啦在线阅读 - 分卷阅读78

分卷阅读78

    去张家后,有些可惜的道。

    “要镇上的酒肆能够收,咱能够卖的出去,那才是叫钱,要是卖不出去,吃不完,烂在家里头,那是一文不值,还不如送给张家,好做些人情的。”黄李氏见状后道。

    “娘说的是。”

    “张大哥,可在家。”黄从江推着独木车到张家门口,见张家大门关着后,黄从江大声的喊道。

    “是叔呢?快请进,我爹他们在柴火房烤火呢?我这就去喊我爹。”张四郎开门见是黄亦凌爹爹后,张四郎连忙的把黄从江给迎了进来,之后,撒腿就往自家柴火房跑去喊自家爹去了。

    “黄兄弟是来拿田地契的,这大冷天的,我叫我家小子送过去就成,哪里还需要黄兄弟亲自过来一趟。”张村长说着,递给黄从江两张田地契道。

    “拿田地契是一回事,重要的是,你家三郎不是成亲要做酒席的吗?刚好我家种了点蔬菜,希望你家也别嫌弃,可以给三郎成亲的时候做酒席用的。”

    “不……”张村长用字还没有说出来。

    见黄从江给自家送来三背篓的茄子、豆角、菠菜、芹菜、黄瓜以及一小部分的新鲜辣椒后,张村长有些震惊的话都没有说出来。

    等黄从江离去后,才迷迷糊糊的回过神来。

    这些蔬菜都是夏天才能够种植出来的,黄家咋会有这么多。

    “咦,这些菜那来的。还有这么多,这下子可好了,老三成亲酒席上,再可以做个猪rou炒茄子、猪rou炒豆角、凉拌黄瓜、清炒菠菜、清炒芹菜,再想想法子,整出十六个菜出来不成问题的。”张林氏从柴火房出来后,见到自家地面上三背篓的蔬菜后,面上露出喜色道。

    “这些菜儿,是刚刚黄家送来的。”张村长眼中露出思索之色。

    先前自家还说黄家怕是没吃的了,转眼黄家就给他们家送来不少蔬菜吃,这黄家有些不简单,这夏天的菜,居然也能够在冬天种出来,不知道他们黄家是怎么种出来的,看来黄家种地是一把好手呢?

    “这么多菜,要不少钱吧!白送咱家这么多。要不我称一称,算钱给黄家。”张林氏顿时也迟疑了起来问道。

    “这些蔬菜可是只有夏天才有呢?现在冬天出现了,这价钱如何算,还是算夏天卖的菜钱,价值不好估量,更何况还是黄家送给咱的,这是人家一番心意,咱又要给黄家钱去,这不是打黄家的脸面了吗?这人情有来有往才是人情,以后咱家多帮寸一些黄家,还回去就行了。”

    “也是。”

    “大姐,羊脚我给弄回来了,这咋弄呢?”六妹来到柴火房后朝黄亦云问道。

    “大妹,这羊脚能吃吗?”黄李氏捂着鼻子道。

    这羊脚身上一股老腥的味道,有些人闻不得还会作呕恶心的,当然,还有人不喜欢吃,沾也不沾。

    “能够吃,而且这羊脚还能够补身子的作用呢?大妹做出来,待会这膻味会去除掉,做出来,哪味道又有嚼劲,有好吃,保管阿奶喜欢吃的。”早在后世80?、90年代的时候,杀掉的狗、羊,狗脚、羊脚都是不吃的,全部给剁了给扔掉,没有人会想到吃这些。

    到二十世纪开始,人类就是捡一些稀奇怪古怪的吃,狗脚和羊脚自然是在行列,并且很是推崇,卖的老贵老贵了。

    不仅仅还吃狗脚羊脚之类的,还吃各种昆虫、飞禽飞兽,只要是天上飞的,水里游的,地上爬的,都可以吃。

    不仅仅如此,80、90?年代不吃的番薯叶、南瓜花、南瓜苗,以前这些都是割下来给猪吃的,到了二十世纪之后,人类全部捡着猪吃剩下的吃,反而,猪却吃起了饲料起来。

    乱了世道一般,人吃的稀奇古怪,吃了不少祸害人的病出来,真是作死。

    羊脚以前虽然不吃,但是黄亦云知道,羊脚脂肪含量低,不含胆固醇,胶原蛋白的含量丰富,女人经常吃有利于延缓皮肤衰老。老年吃羊蹄能减缓骨质疏松,孩子吃则由于促进身体发育。

    “五妹,把火给烧大一点。”黄亦云吩咐道。

    随后,用火钳夹着羊脚,再火堆上把羊脚上的毛给烧掉。

    黄亦云见四只羊脚都是齐小腿根部上一指的地方给剁下来的。

    四只羊腿,怕是有小两三斤重了。

    能够炒出一大海碗的羊脚出来吃呢?

    四只羊脚一一的退去毛,之后,再用菜刀把烧黑和还有羊毛的地方给刮去。

    只是羊脚上毛不少,并且有些地方的羊毛给烧不到,要费好大的力气去刮羊毛的。

    黄亦云费了老大劲的,才把四只羊腿上的羊毛给刮个干净。

    羊脚给处理好后。

    黄亦云将羊蹄和在温水中浸泡半小时,去掉爪壳,冷水放入锅内,没过羊蹄3厘米左右,再放葱姜蒜、香料以及一点酒后,一起去焯水,去掉羊脚的膻味。

    焯水好后,把羊脚放在冷水之中浸泡一会后,再捞出来控水。

    第87章 吃羊脚

    之后,姜洗净切片;蒜头切成碎末,香菜洗净切成细末待用。

    旺火热勺,放葱姜蒜香料下去爆香,爆香出香料的香气味儿之后,再下羊蹄下去爆炒,炒到变色和rou味道出来后,放点盐下去调味。

    之后再放水下去炖煮,放白酒去腥,闷煮半个时辰后。

    黄亦云用一只筷子戳了一根羊脚,见羊脚上的羊rou筋已经软烂之后,黄亦云再放点合粉进去搅拌几下后,出锅再撒上香菜,这羊脚就做成了。

    “哇,味道老香了,是五妹闻过最香最好吃的味道了。”五妹就在厨房里头守着自家大姐做羊脚,从头到尾,直至出锅后,那股香味使劲的往鼻子里头钻了,越闻越香,越香后口水不自知的分泌出来后,又不自知的咽下去,双目闪亮的望向锅中的羊脚。

    之后,黄亦云用另一口锅,从坛子里头夹了几块扎鱼出来,放在一个碗中,切上蒜头、放入豆豉、干辣椒末直接开锅蒸了起来。

    大火蒸了一刻钟的时间后,黄亦云见时间差不多后,热锅烧油,把油烧红之后,淋到扎鱼上,顿时,扎鱼的上的酒香扑鼻而来。

    随后,黄亦云再切了一点咸菜用来下粥的。

    今日的晚饭就做成了。

    “这羊脚还别说,真的老香老好吃了,有着嚼劲,又软又烂的。”黄李氏刚才闻不得那股膻味,只是等大妹把羊脚做出来后,黄李氏吃上一块,顿时双目一亮的道。

    “味道的确是不错。”黄平程也胃口大好的吃了一块的道。

    更别说底下的几个小的,双手抓着羊脚,使劲的啃,啃的双手和嘴上沾满了酱汁。

    别看四只羊脚有小两三斤重,只是黄家人多,把羊脚给剁下来后,也只能够黄家大大小小吃上一块罢了。

    几个小的吃了一块