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分卷阅读64

    们得须知。”

    “时间太久是多久。”黄亦云问道。

    “超过预付银钱时间一倍,也就是说,一旦超过半年的时间,你们没有归还马车,这田地契就归还我们马行,马车归你们家,超过期限的另三个月的时间,你们还得支付租借马车的银钱。

    不过,你们想延长租借时间,可以提前交代家里头人,上我们马行支付租借银钱,可以延长租借时间。”

    “成,我们晓得了,管事,就劳烦你给我家挑选的马匹矫健一些的,我们家急着出门,还有,挑选马车内部空间大些的就更好了。叔,阿奶你们去挑选马车,我先去大碗菜酒肆一趟,你们挑选好马车之后,我们在酒肆后门汇合。”黄亦云交代了一句话后,便离开马行,匆匆的往大碗菜酒肆后门行去。

    “掌柜的,今日亦云来酒肆想要再卖一道菜儿给你们酒肆,不知道掌柜的想不想要。”黄亦云见到张掌柜后,直接开门见山的问道。

    “哦,是什么菜。”张掌柜没有拒绝也没有答应下来问道。

    “粥品。”

    “粥?我们酒肆的厨子自然会做。”

    “我教的粥品,可不是那些普通的白米粥、绿豆粥之类的,我只要教会你们厨子做会了一道粥品,你们可以发展下去十数道粥品下去。

    甚至还可以给有钱人家,量身定制定做养生粥品,我教会你们后,你们做的粥品可以随意定价,但是,今日我教你们粥品的银钱,需要三两银子,少了不教。”黄亦云解释道。

    “这么贵,比起教猪杂菜可以要贵了十倍的银钱呢?太多了太多了。”张掌柜一听这价钱后,直呼价钱太贵。

    也没有拒绝黄亦云卖菜谱教大碗菜酒肆粥品的事情。

    第71章 卖粥品

    “掌柜的,这价钱不贵,你可想想,教会你们一道粥品,你们可以发展十数道粥品甚至是养生粥一系类下去,这么算起来的话,只花上一吊多钱,就能够学会一道粥品,这可多划算。

    实不相瞒,要不是我家现在急需要用银钱,亦云还不打算把这粥品的做法给卖给你们大碗菜,亦云还打算我们家赚了银钱之后,在镇上租个铺子,也买些小吃之类的,赚些松快钱,要是张掌柜无意的话,亦云只好去对面的福满楼走上一趟了。”黄亦云面上故意带着苦涩之色的道。

    “那成,教吧!我大碗菜和你们家交易来往多次,正所谓做生不如做熟,要是你们要有什么困难的话,?银子还可以借点给你们家的。”

    “多谢掌柜的,如若是需要的话,亦云不会和张掌柜客气的。”

    黄亦云被张掌柜领到厨房,招呼老王过来学习。

    见老王的小厨房内,食材颇多,大多是鸡鸭鱼rou,蔬菜也有少许。

    本来黄亦云想打算做个蔬菜粥。

    但是看到缸中有皮蛋后,心中一动,打算教老王做一道皮蛋瘦rou粥。

    “今日教的粥品,就以猪rou、皮蛋、大米为主料,名叫皮蛋瘦rou粥。”黄亦云挑拣一块里脊rou、三个皮蛋和抓了一把大米出来后朝老王和张掌柜道。

    “皮蛋做成粥品,这味道不是很怪吗?这能吃吗?”老王顿时问道。

    皮蛋有一股涩味和特殊的味道,虽然有人吃,但是大多是用来下酒,吃的也少。

    “等我做出来,你们试试就知道了。”

    随后,黄亦云把大米洗干净,用清水浸泡一段时间。

    皮蛋剥壳切成小丁、瘦rou切成末加丁点儿盐和合粉拌匀,葱姜切成丝放一旁备用。

    配料备下后,将泡米的水倒去,重新加入清水,放入砂锅内大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥。

    之后,转大火,将皮蛋、rou末、姜丝下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至rou色断生时,关火,加入少量合粉,盛入碗中后,再撒入葱花即可。

    “尝尝看。”黄亦云单手往做好的皮蛋瘦rou粥一伸手道。

    “嗯,味道还不错,咸咸的,又有猪rou香味,倒是有些别致呢?竟然没有想到粥品还可以这么做。”那老王用小碗盛了些张掌柜后,自己也盛了一些,吃了一口,慢慢的品味起来。

    皮蛋瘦rou粥入口带着一股咸味,口感香醇,细腻、软糯,竟然十分的好吃。

    “不错,比起店里头做的粥品,要好上许多。”张掌柜也点头道。

    “这粥品你们可以随意搭配,除了刚刚的做的皮蛋瘦rou粥之外,你们还可以做鱼片粥、黄鳝粥、蔬菜粥以及药膳粥……

    只是,粥品添加的菜品不同,做出来的口味和花样也自然不同,至于价钱也可以随着加入粥品的菜不同而定价钱。

    老王师傅可以慢慢的尝试做些出来,酒肆也可以慢慢的推荐各种粥品出来。更重要的是,酒肆可以专门给人定做养身药膳粥。”黄亦云说了几个粥品做法,以及粥品放进去的菜。

    “亦云你不来我们酒肆做厨子,这真的是可惜了。”张掌柜顿时可惜的道。

    “不可惜呢?我这不是把你们不会的都教给你们了,你们会了,至于我在不在大碗菜酒肆做厨子都是一样的呢?”黄亦云抿嘴笑了笑。

    “行,我给你拿钱去。”

    “那个,掌柜的,能不能给碎银子,我家要出趟远门,带上碎银子方便些呢?至于兑换的价钱,就按照市面上来就成。”黄亦云有些不好意的道。

    市面上的银子兑换铜板贵,成色差点的银子和铜板兑换的比例,一两银子能够换到一千零五十个铜板。

    银子成色好一些能够换到一千二百多个铜板。

    “王叔,你这个炉子倒是挺别致的,在哪里买的,我们家出趟远门,怕是用的上,我也去买一个。”黄亦云双目随意的一扫。

    见厨房的一角落里头尺许的铁炉子,上面有个铁盖板,铁盖板封住后,可以慢慢燃烧里头放的木炭,打开后,可以放个瓦罐上去,煮煮粥、蒸个饭什么之类的。

    下头还有一个小格子,是用来装木炭灰的。

    此行外出的时候,黄亦云便打算前去打铁匠哪儿买个小炉子放在马车上,用来赶路的时候,蒸蒸饭,煮一煮粥之类的填肚子。

    免得到时候,还要在路途之上,停车烧火做饭。

    有了这铁炉子后,白天省下了在路上烧火做饭,还可以剩下不少时间可以赶路,又可以取暖。

    “这个啊!是酒肆用来炖营养汤的,我这儿还有多余的,送你一个用,等你们回来后,你再还给酒肆就成了。”

    “那成,王叔,好人做到底,你再卖给我点木炭,省的我再去别出去买了。”黄亦云厚着脸皮道。

    “成。”

    到最后,黄亦云只从张掌柜这里拿到二两银子又七吊钱,因为在酒肆买了十来斤的木炭,花费了三吊银