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    里的态度也很明确，能留下来的人就是她要的人，她要让自己变得有价值。

    ☆、接二连三的客诉（1）

    店长的上班时间是10:30，隋小修想如果真要这个时间来上班，可能要等店里整顿好，营业额稳定，最少也要半年以后自己才能按正常时间上下班，她将自己放在了创业者的位置上。所以她基本上是8点多钟到店里，周云白班期间除了隋小修发现的那次九点多开门，后面都来的比较早。

    隋小修每天从8点到晚上晚班结束后才回去，穿插在俩个班次之间，员工私底下都会谈论她，是个工作狂，把这当成自己的店一样去对待，这样的工作态度和精神面貌，时间一久对她们也有了些影响。

    也许了解一个人需要时间，员工们和隋小修相处时间久了发现这个店长，私底下的时候比较单纯可爱，话少爱笑，可是在工作的时候却像变了一个人。

    厨房的阿姨因为工资的事情，到办公室找会计哭闹了起来，出纳无奈只好喊来隋小修解决，她只三言俩语就劝服了她。隋小修对处理洗碗阿姨工资的这件事，让她比较信服，所以在厨房只要听到有人说隋小修不好，她都会及时的唇讥过去。

    关于骂她的话，她自己也听见过，不过都是一笑而过，道不同不相为谋。只要员工将工作职责做好，让他逞口舌之快也没有什么大不了，因为她知道，这样的人在她的团队里呆不久。

    关于员工上班期间玩手机的事情，在员工手册出来后，就进行了严格的要求和规定，安理想在厨房说：“以后别说你们了，就是我玩手机被隋店看到，那也是要扣绩效的，大家有什么急事可以和我报备，然后出去打电话，在我不知道的情况下，被隋店发现了，到时候别怪我翻脸不认人，该怎么罚就怎么罚”。

    其他人听到倒没说什么，于照当时就不乐意了：“TMD，老子玩手机还要被一个女人管着，给老子多少工资的，你让她到我面前说”。

    安理想心中对员工犯错，主管连带责任这一项很不满，但是没有说出来：“意思我传达到了，你们都注意点”。

    于照刚想说话，就看到隋小修走了进来，也许对方听到了他刚刚的话，安理想看了他一眼，又望向隋小修：“隋店，有什么事情？”。

    “新吧台长到了，介绍你们认识”：隋小修说。

    于照脸腾的红了起来，又气又恼，隋小修的笑容很淡，却给他意味深长警示的感觉，竟然被一个女人的眼神给噎到了，那目光中像是隐藏了支利箭一样，朝他飞梭而去，让他双腿不觉的后退了下。

    吧台长是隋小修熟悉的人，也是杜克爱丽丝出来的。隋小修将周榕明介绍给他们认识：“周榕明，周吧台长，这位是安厨，安理想，其他人你刚都认识了”。

    俩个大男人都礼貌性的点了下头，握手打招呼。周榕明在杜克爱丽丝内部整顿后，就被调去了水吧，他之前对水吧就比较感兴趣，正好又碰上了这个学习机会，加上他平时也喜欢钻研，所以学的也快。

    “之前厨房出的餐果，以后由吧台准备，成本也算吧台的，根据套餐配送的小菜，你们每天交接好就可以了”：隋小修说

    安理想有些惊讶，笑了起来：“店长就是店长，我会配合好吧台长”，对于安理想来说餐果节省下来的成本，可以有其他的用途。

    晚上餐前会由晚班领班负责开，厨房的也一并参加，在每天严格的培训下，大家的精神面貌和工作状态都渐渐的发生了改变，不管是客勤忙还是客勤淡时，都越发显得专业起来，当然也还有个别人对每天的培训消极应对的，隋小修想到这笑了笑。

    刘美丽说完沽清和预定后，问她：“店长还有什么事情吗？”

    “你们相互下检查下自己的仪容仪表”：隋小修笑着说

    服务员、吧员、厨师都相互看了一眼，笑了起来，他们身边的人都衣帽整洁，训练有素的站立着，他们忽然发现这样的改变是件好事，干净利落，工作的时候也很赏心悦目。

    “周领班和刘领班在仪容仪表方面起了带头作用，所以我要点名表扬下，希望我们大家以后继续努力，将最好的一面展示出来”：隋小修说

    刘美丽听到这样的表扬有些欲哭无泪的感觉，看了下自己的双手，花了将近一千左右做的美甲就这么洗了，周云更悲催，一头最爱的棕色头发，也染回了黑色。

    散会后她找到隋小修：“店长，韩梅她们要辞职”。

    “辞职按正常程序就可以了”：隋小修回。

    “她们是因为受不了店规所以要辞职，虽然我们是新店，但是这样下去服务员没有了，还怎么服务客人？”：刘美丽一脸焦急的问

    隋小修看着她，似乎将她的话听了进去，过了一会：“袁那里有离职表格，提前一个月申请就可以，员工手册上对离职说的很详细。”

    “她们只是赌气，并不是真的想走，如果非要这样到时候闹到乔总那里怕是不好”：刘美丽说

    “你是她们的直接领导，如果你觉得她们不适合留下，你可以将离职表格拿给她们”：隋小修笑着说，裁剪人员是她工作计划的一部分，她知道即使她不说出来，也会有人拿这件事做戏，索性就耐心的等，目前店里的营业状况实在不需要那么多服务员，人员工资也是成本的重要开支。

    刘美丽本想拿这件事让隋小修出糗，没想到竟然让自己进退俩难，她当然不想让自己一手培养出的服务员离职，不过隋小修这话里话外的意思已经很清楚，你是领班，你看着办，要走要留看你的意愿和本事。她想了想，掩饰双眸中的一丝得意：“好的，那我再去试试吧”。

    吧台吧员也分早晚班，早班高甜甜，晚班吴鹏，周榕明上的是中班，10：30－22；30，除去中间的休息时间，上八个半小时。他站在一旁指点着吴鹏做的芒果班戟，他做的比较细心，也很耐心的将做错的地方和不足之处记录了下来，他和高甜甜会相互交换笔记看，每个人早晚班上学习到的东西不一样，吧台几本厚厚的咖啡甜品果盘类书籍，周榕明一个一个耐心的教他们，并会做为当天的主推。

    吴鹏觉得周榕明会的东西很多，而且很懂得创新，他是打心底喜欢这个师傅，和高甜甜在一起的时候，不会说吧台长、吧台长的称呼，而是说‘师傅’如何如何。

    周榕明将改良好的黑咖巧克力慕斯拿到隋小修的办公室，让她品尝下，给些意见。隋小修吃了一口后看了他一眼，又继续吃了一口。

    周榕明的眉头皱了下，这是好还是不好：“隋店，有什么问题吗？”

    “别急”：隋小修回。过了一会隋小修喝了口水笑了起来