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人吃过，以前觉得不错，现在看了之后，尤其是里面写的笔者吃过的上品，一对比，再与笔者指出的缺点一印证——着啊，不正是如此么！ 笔者文辞虽然犀利，不带一个脏字却骂得极狠，但是有理有据，通篇看下来，只觉得这批评得酣畅淋漓，令人信服，更生对上品的向往。几乎所有看过的人都同意，撰文之人一定是个老饕。 还有很多人的关注点在，这个“白玉为堂猫做马”为几道菜都评出了级别，而且，他是用“猫”来评的。比如酒楼的下酒菜，在那美味度后面，就画了两只猫，而道观里的私房菜，最高的则有六只猫。 那么问题来了，几只猫是满值？几只猫及格？猫以下还有等级吗？一只猫的差距有多大？为什么用猫来做评比…… 一时之间，众多讨论出炉，“白玉为堂猫做马”关注度蹭蹭往上涨，在稳定发布了几篇食评后，支持者也是蹭蹭往上涨。观看此人的文章，非但能掌握美食情报，还不时能学到一些烹饪小技巧呢…… 这还真如云雁回所说，成了文艺版块的一股清流，叫其他文人颇为无语。 别说其他文人作者了，李泽云都无语了，没想到云先生还真叫人弄出来了，而且热度虽然不如寻情专栏那样爆红，但是根据读者调查来看，稳健上升啊！ ——且不说这些外物，“白玉为堂猫做马”一评成名，最为影响到云雁回的，应该是食评关注度上升后，开封府里的人难免也看到了。 展昭就拿着报纸，逼问云雁回和白玉堂来了，他笃定地说：“这是你们写的。” 白玉堂和云雁回全都一脸无辜地看着他，但是在展昭正气凛然的气场之下，很快败下阵来。以展昭的判断力，和对他们的了解，猜出来一点儿也不奇怪。 白玉堂连点掩饰都不愿意了，干脆地脱了马甲，“是我们啊！” 展昭哭笑不得，“你还有理了……玉堂，你们起笔名还非要踩我一下做什么？” 千万别说这个“猫做马”里的猫，指的不是他哦。 云雁回暗自搓手，来了，这就是甩锅的时候了！ 他刚要开口，白玉堂镇定地先开口道：“我同逐风合作做美食评论，这个笔名我同他一人一半。” 展昭立刻看向云雁回，无奈地道：“逐风……” 云雁回一开始还没反应过来，随即心中大喊坑爹！ 白玉堂说他和云雁回一人一半，这“白玉为堂猫做马”对半分，“白玉为堂”是谁不言而喻，那“猫做马”不就是……？！ 云雁回悲愤地看着白玉堂：没想到你套路这么深…… 第247章 暴力的美食家（上） 白玉堂提着五尾用柳条穿起来的鲤鱼, 走在大街上，秀美的容貌引得路旁的小娘子都忍不住偷瞧。 白玉堂这是去采风的，云雁回有事不能来，所以他独身前往。 上次一顶黑锅死死扣在云雁回头上之后，展昭好说话, 虽然没逼着他们改了名字, 但是也免不了时而谴责地看向云雁回。 ——展昭还真没怀疑, 其实他一直怀疑七毛这个名字是云雁回起的。当初六个毛的衣服和他一模一样，就很值得怀疑好吗？ 云雁回事后嚎了白玉堂好多次，问他知不知道被展昭严厉地盯着是什么感觉，搞得好像自己犯罪了一样。 白玉堂表示：我知道, 我怎么会不知道？ 不过，就像即使展昭觉得他们起这个名字很坏，但是也没逼他们改一样，云雁回指责完白玉堂, 还是和他继续合作…… “白玉为堂猫做马”已经越来越有名气啦, 以品位高、舌头刁出名, 再加上生动的文笔，非但京中老饕十分认可，就连普通百姓也很信服。 很快，就有店家找上门，希望赞助了。 不过，白玉堂和云雁回都现阶段都不打算接广告，这个马甲的地位还没稳固呢。他们会根据民间风评，去找待评的店。 那些有意赞助的店家虽然被拒绝了，但是也放出风声，欢迎“白玉为堂猫做马”上门品尝。只是谁也不知道这个“白玉为堂猫做马”马甲下是什么人，甚至是几个人他们都不知道。 这一次的店家，是云雁回打听到的，最近京中多了个食馆，是外地人开设的，叫“第一鲜”，专门烹鱼，而且这家店很古怪，他们自己不准备鱼，要客人自己带鱼来，不管带什么鱼，他们都可以烹煮好。 据说，有人还带过少见的海鱼，也被料理成了美味。 白玉堂手里的鱼，就是在大相国寺弄来的五条禾花鱼，都只有巴掌大小。 这时候快到吃饭的时候，第一鲜人不少，都是慕名前来的。 白玉堂进去后，便有伙计来接待，接了白玉堂手中的鱼，当堂过称，然后响响亮亮报出来：“接客人望情鱼五条，四两三钱，四两整……” 活计把每条鱼的净重报了出来，还有新鲜程度，然后才拿到后厨去。 很多客人都对这样的流程很感兴趣，也很关注自己的鱼。 白玉堂入座后，听到旁边两个人在讨论。 “……我上次来了，看到有人拿了条河豚，那人还想说，要吃鱼生，被伙计顶回去了，说他们这里收了食材，要怎么做听厨子的。” “嚯，那保证做出来是最好吃的吗？” “保证啊！人家给你说出一二三来呢，有理有据的。” 这个规矩白玉堂也是知道的，他在店内扫了一眼，观察众人面前的食物。 这时候，旁边的人又说道： “我听说，第一鲜的东家到处托人递话，想要请‘白玉猫’过来，还放出话。他们至少能得七猫！” “啧，他这店开了才几个月，多得是老店想请白玉猫也没请到啊。现在京中，五猫以上的店才多少个？” 白玉堂：“？？” 白玉堂深吸一口气，侧头搭话：“二位兄台，不好意思，我听到你们说‘白玉猫’，请问这‘白玉猫’是……？” 两人互相看看，因为白玉堂姿容出众，所以他们倒也愿意接话。 “你不看的吗？就是那上面一个很有名的评者，专门撰写京内大小馆子酒家的评论，现今在京中，不知多少店家求三猫而不得。” “不错，此人用猫来评级，三猫以上，便是值得一尝了。” 白玉堂沉默了一下，“这个我知道，但是他不是叫‘白玉为堂猫做马’吗？为什么你们要叫他‘白玉猫’？” “白玉为堂猫做马也太长了！一般，大家都简称白玉猫。” “说到这个，我觉得这个白玉猫真是个妙人儿，白玉为堂猫做马的意思，定然是极为爱猫，幻想能有如此大猫为伴，或是自己变成小人儿，依偎在猫