分卷阅读103

    着面了。

    她瞧秦尚在一边杵着没事干，仰着下巴说：“去拿个面盆来，一起和面。”

    秦老板在做饭上算个老手。和面的本领也不差。水油皮和好，却在油酥上犯了难。

    加了常温软化黄油的面太硬，秦尚倒了两勺水，把油软化好了，面就太湿。于是陷入了水多了加面，面多了加水的怪圈。最后成型的油酥面团比苏春桃的大一圈。

    苏春桃看着空了的低筋面粉袋子，手上沾着黄油也不管了，拍着秦尚的胳膊笑：“哎呦，你可算是栽一次了啊！”

    苏女士心情大好，勤勤恳恳地开始拌馅。

    拌馅这活秦尚熟悉。他放好了rou，虾仁和笋丁，顿了一会问：“妈，馅的调料怎么放啊。”

    “这你都能忘？就三鲜饺子的料多加一勺糖。”苏春桃白他一眼，干脆亲自上阵，拿着调料嘱咐：“生抽和老抽比例四比一一定不能多了少了，不然颜色和味道不对。糖要放足，不然不鲜，听着没？”

    “记住了。”秦尚在一边应着，手里拌着藕丁香菇的馅，没见一点生疏。

    正宗的鲜rou月饼馅类似腊rou，比较油。

    苏女士这版馅料更偏向于鲜香，不油腻。缺点就是放不长久。放久了rou馅就不香，面也不酥。

    两团面烤了三十个月饼左右，秦尚拿了一半，剩下一半留给苏春桃。

    现烤的月饼面皮酥得掉渣，泛着奶香的甜味。被rou汁浸润了以后鲜香无比。

    苏春桃把几个月饼装盘放在餐厅，招呼秦尚：“做都做了，趁热吃。”

    “真是大风刮来的，你竟然想起来学做月饼了。”苏春桃一边吃着月饼，一边说。

    秦尚顿了顿，本想说中秋了做给客人，结果到嘴边却转了个弯：“中秋冀丁撺掇着做月饼给你吃呢，结果在家做毁了好几次，我来找您偷个师。”

    苏春桃：“……”

    “一会我写个总结，指导一下？苏大厨？”秦尚趁着苏春桃没把他赶出去赶紧说。

    苏春桃的脸色有点复杂。青一阵红一阵，看起来似乎下一秒就能抄把扫帚把秦尚赶出去。

    “妈……？”

    苏春桃瞥了他一眼，一股子狼外婆的气势：“写不写到底！？不写滚蛋！”

    秦尚的菜谱总结写得很详细，苏春桃看了一遍，登时还有点怀念。

    烧烤店还在秦尚他爸手里的时候就好搞什么总结。什么菜怎么做，注意点，亮点都得一条一条写好了，钉起来。写完了就拿给苏春桃看，两个人再一起改菜谱。

    秦尚接手后，也没在研究新菜式，这个步骤就少了。

    苏春桃审阅了大半辈子的菜谱，空了这么些年，陡然重cao旧业，着实有点怀念。

    秦尚见她一直不说话，问：“怎么样？有哪里不对吗？”

    苏春桃回过神，把手机扔给秦尚，霸气地说：“出师了，带着你的月饼退下吧！”

    秦尚知道找苏春桃学手艺这事，他妈应该是挺开心的。在这个节骨眼上提裴冀丁，显得十分不知分寸。

    但秦尚觉着如果没有裴冀丁，他大概这辈子都不会想起来做这些事，也不会注意到苏春桃对过往的怀念和需求。

    所以他提了，这对苏春桃有点残忍。儿子好不容易来一次，为的还是男朋友的事，听起来怪膈应的。

    但秦尚依旧这么做了。他希望裴冀丁在他和苏春桃之间是一种别样的纽带，而不是产生隔阂的钉子。

    “妈……”秦尚还想说点什么，被苏春桃一瞪，又说不下去了，掂起来月饼说，“你早点休息啊，改天来看你。身体有问题了及时和我说。”

    苏春桃跟着走到玄关，摆着手赶人，对秦尚来这儿的不纯动机没有再说别的话，只是让他快点回去赚钱去。

    秦尚掂着一袋子月饼回了烧烤店，分了十个给客人。

    不少老顾客是吃过苏春桃的鲜rou月饼的。看见熟悉的东西都开心得很，叫着：“哎，今年刮得什么风，皇太后重出江湖了！？”

    秦尚把铁盘子往桌上放，说：“想着呢，过了这村没这店，满共十个。一桌就一个啊，不然不够分了。”

    连李叔都啃着月饼问秦尚苏春桃怎么起这心了。

    秦尚笑了笑说突然想做了，心里却想着，刮得是一阵名叫“裴冀丁”的风。细腻且温暖。

    剩下的两三个月饼成了裴冀丁的夜宵。

    因为不是现烤的，月饼的风味有一部分折损。但依旧吃得裴冀丁眨着眼睛夸好吃。

    “慢点，没人跟你抢。有这么好吃吗？”秦尚瞅着他的样子，去倒了杯水来，总觉着等苏女士见着了吃月饼的裴冀丁，一定被夸得心花怒放。他俩的事都不一定被放在心上了。

    “好吃！太好吃了！”裴冀丁咽下最后一个月饼，“这哪来的，不行我去买几个装作我做的给阿姨送过去吧！”

    秦尚笑着看他：“就是你阿姨做的。”

    “……”裴冀丁愣了一会，感到了一种班门弄斧的羞耻感。

    秦尚没忍住开始揉他的脑袋：“我要了菜谱来，等你休息了教你。”

    裴冀丁点点头，顿了一会又担心起来：“你妈这手艺都封神了，我再学人也看不上吧……”

    “哪有还没开始先放弃的。做了再说。”

    中秋节在放假的第二天。

    放假第一天裴冀丁就买好了食材往家里窜，拽着秦尚要学做月饼。

    裴少爷睁大眼睛看秦尚和面，动作流畅的很，面团没几分钟就光滑了。可是等裴冀丁自己上手的时候，手上盆上却粘的都是小面团。

    秦尚帮着他把面都聚集在一起，干脆抓着裴冀丁的手一下一下教：“就这样，一个方向转着圈，再翻上来。粘手了不要紧，黄油揉进去了就光滑了。”

    “哦……哦……”秦尚高他半头，说话时又是侧着脑袋，气息刚好喷在他耳侧。裴少爷一瞬间心猿意马，注意力早不在面团上了。

    “想什么呢？”秦尚瞧他脸上一片红，问。

    “没！和面呢！和面！”裴冀丁一下回过神，手上用劲搓着面团。

    然而秦尚的手都还没抽出来，就觉着手心下面一只爪子搅和来搅和去，时不时刮蹭着手心。

    “……”

    秦老板默默抽回手，忍不住怀疑自己最近是不是有些欲求不满。

    有了秦尚在一边监督，裴冀丁的月饼做得还算合格，有模有样的，看起来卖相不错。

    月饼的装饰工具早就配备齐了，连印花的印章都买了好几个。

    秦尚炒了豆沙和枣泥馅，和鲜rou的一起做了三个馅。

    月饼包装袋是蓝色带着兔子月亮的，还有金色的纸托，包装起来精致好看的。

    纸盒子里能装六个，裴冀丁给不同馅料上盖了不同的印花，写着三个馅料。盖上纸盒盖子放在茶几上