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有酒! 没有酒还开什么食肆? 在桌椅送到的那天,黎清又去找木匠定制了一百个餐盘。全是用木头挖出来的,花了黎清几百个铜币,昨天才送到,当天晚上就拿水煮了,第二天备用。 在日上三竿的时候,姜氏赶到了店里,看着人满为患的店铺,笑得合不拢嘴。 “阿清,何如?” 黎清坐在柜台后面道:“还行,都是来尝新鲜的。”黎清忽然勾起了唇角,道:“不过,入了我的坑……还想走?没那么容易。” 姜氏噗嗤一笑:“你呀你,太自信也不是好事。” “娘就等着吧。” “小二,你这里怎么没酒?开店你不卖酒,你告诉我,这算什么事?” “这……店小二露出危难之色。”他看向黎清。 第91章 起步 黎清从柜台后面走出来,笑着说道:“本店自然是有酒的,就在对面呀!”黎清指着对门的酒家。 这铺子对面就是卖烤酒的铺子,她也是懒得去批发酒。本来她这铺子面对的人也是一些寻常百姓,更多的顾客是码头的工人,用不着那么精细。 “哎呀,掌柜娘子是想让我们自己带酒啊,怎么不早说。”一穿着短衣长裤的汉子站起身来,豪爽一笑,旋即去墙边的篓子里拿出一个碗来,走到对门花了两枚铜币买了一碗酒。 边喝边走过来,道:“这样照顾别家店铺的,还真是第一次见。” 一些想喝酒的人见了,纷纷效仿。 对面酒家老板对黎清投来了感激的目光。黎清开的这家店让一旁的包子铺老板也跟着受益匪浅,这些吃了饭的人,多多少少要准备抵恶的干粮,首先就瞄上了他家的包子馒头。 姜氏被黎清拉进了后厨,黎清盛了一盒子炸鸡,让她带回去给两个孩子吃。 木匠铺子将她订做的床和柜子送来了,她这几天忙于店铺的事,住在了店里,两个孩子想她想的紧。 她还真的一时半会儿脱不开身。 “你也别担心,云及和尚轩一直都很懂事。”姜氏将盒子放进橱柜里,拉着黎清的手道。 “这铺子第一天开张,生意还不错,我也没动用什么优惠手段,这些人都是慕名而来。” 黎清将这家店进店之后的流程都写在了墙上。有些人不识字,店小二会给他们讲解。等来吃饭的人多了,就能一传十十传百的,也就不必多费口舌了。 照着今天这个人流量,黎清只会赚钱而不会赔钱。 她给的分量足,饭是管够那种,大堂里还放着粥桶,若是饭不够可以去吃稀粥。 对于成本,菜是从菜农那里直接批发,比市场上便宜。rou也是直接找的屠夫,大米和麦粉等各种食材等都是从铺子上批发的。 这个月结束,就可以大致确定每天的客流量和成本,然后进行下一步的规划。 “我会尽早安排好这里的事宜,娘也知道我是个懒人,有些事情能省则省,我都懒得做得。”黎清嘿嘿的笑了笑。 姜氏没好气的白了她一眼,道:“你放心做你的,我带得来孩子,不用你教,有些事你说明白了,我也不是个不爽利的人,你说你做哪件事娘反对过了?嗯?” “是是是,娘最疼我了。”黎清会心一笑。 下午,姜氏提着篮子回了十里塘,黎清则继续留在铺子里。 现在铺子里一个主厨专门炒大锅菜。郭罗氏蒸饭和炸鸡rou,阿圆则是打下手兼顾洗碗,小二跑堂记录传菜,黎清坐柜台算账,偶尔去厨房转悠。 她尽量少和食客们接触。 作为妇人,她确实应该避嫌。有些码头的愣头青看她长的漂亮,总想找她开点玩笑,都被她无情的怼了回去。这样下去可不行,必须找个会算账地掌柜。 这个世界虽然民风相对来说很开放了,但女人抛头露面太多,总会听到一些不良之语。三人成虎,以讹传讹,久而久之,在百姓心中就成了真的了。 自己的名声可以不考虑,但必须为姜家着想,为云及着想。所以黎清必须要学会爱惜自己的名声。 整个三天下来,黎清也算是能够对芋头食肆有更多的信息掌握了。她本来开始打的旗号就不是走上层路线,而是更加贴近于上下层的消费。 一盘套餐最多十二个铜币,关键是荤素搭配,里面的鸡rou甚是好吃,吃过后往往会赞不绝口,达到流连忘返的境界。 乐旭县的富户多集中住在县城,他们有的家里拥有几多铺子,有的则是良田千顷,或者两者兼有。 不过其贫富差距也巨大。 富者rou食日常,绫罗绸缎。贫者无食可吃,无衣无褐。 “大哥,芋头嘴那条街我们不去收保护费,没有进项,所以最近好多兄弟的家人都没东西吃了。” 一个麻衣粗布勉强庇体的小混混对梁山显说道。 “那个女人背后是苏徐宁,惹不起,总不能再让兄弟进衙门一次吧,进去一次脱一层皮。”另一个混混晃了晃身体说道。 “可是我们不能眼睁睁看着自家人挨饿呀!只要我们不收她家,别的铺子她又管不着。” 梁山显坐在草堆上,腰杆直挺,知道他的人都明白,他这是陷入了沉思。 自从他把乞丐们编织成了一个组织,他得到了小弟拥护的同时,也肩负起了养家糊口的重任。 作为一个狠厉的混混头子,他当然走的是抢劫这条路。再加上黑头痣在县衙里有人,所以他们收起保护费来得心应手。 反正朝廷对此事也是睁一只眼闭一只眼。城里的乞丐少了才好呢,哪管多了些什么混混。所以才造成了乐旭县混混猖獗的现象。 黎清得知此事时,悄悄的怀疑起苏徐宁的智商来。平日里见到苏徐宁,那满口经纶,处事谨慎的模样,不像是个低能者呀?怎么在这件事上就显得傻乎乎了呢? “去收。”良久之后,梁山显吐出两个字来。他手上的青筋突起,连带着眼皮子也跳了起来。 “好嘞,大哥。” “兄弟们,走,抄家伙。” 黎清坐在店铺里算账,她的店一开张就拥有了红火的迹象。有时候吃饭的人还要排队才行。很多人都是冲着炸鸡去的,那味道令人疯狂。 就连一些富家公子也慕名而来,叫上自家的仆人去打包。 墙上画着山水画,配上壁灯,屋顶挂着红绸子,配着流苏。 店铺的整个装潢都很符合东方审美观念,并不像其它小食铺子